Zrobiliśmy sobie z Nikolayem czekoladową "IMPROWIZORKĘ". Wyszło coś pomiędzy brownie, a ciastem murzynkiem, które całe życie robiła moja Babcia. Jest pyszne, mocno czekoladowe i idealnie wilgotne.
Składniki
- Masło – (250 gram)
- Czekolada gorzka – (1,5 tabliczki)
- Czekolada mleczka – (1 tabliczka)
- Jajka – (3 sztuki)
- Cukier – (200 gram)
- Mąka – (150 gram)
- Kakao – (1 łyżka)
- Śmietanka 36% – (80 ml)
Czas przygotowania: 1g 10m
Porcje: 12
Przepis
- Rozpuść w kąpieli wodnej masło wraz z jedną tabliczką gorzkiej czekolady. Użyj do tego szklanej lub metalowej miski, zwróć uwagę by nie dotykała ona wody.
- Wymieszaj dokładnie masło z czekoladą, ściągnij z garnka, odstaw na chwilkę, a następnie przesiej do niego 150 mąki, dodaj łyżkę kakao i zmiksuj na małych obrotach.
- W osobnym naczyniu zmiksuj 200 gram cukru z 3 jajkami na jednolitą pianę. Dodawaj ją powoli do czekoladowej masy cały czas mieszając.
- Tortownicę wyłóż papierem do pieczenia, a piekarnik rozgrzej do 160 stopni. Wylej ciasto do tortownicy.
- Pokrój na średnie kawałki (mniej więcej ¼ kostki) połowę tabliczki mlecznej czekolady. Równomiernie wysyp ją na ciasto i delikatnie wepchnij te kawałki palcami pod powierzchnię (nie powinny być na wierzchu).
- Włóż do rozgrzanego piekarnika bez przykrycia i piecz 40 minut z termoobiegiem.
- Wyciągnij, wyjmij z tortownicy i odłóż ciasto, by trochę ostygło.
- Przygotuj polewę – znów w kąpieli wodnej rozpuść pół tabliczki czekolady gorzkiej i pół mlecznej wraz z 80 ml śmietanki. Dokładnie mieszaj.
- Oblej ciasto równomiernie polewą, odczekaj chwilę i pałaszuj!
Możesz także śmiało użyć kwadratowej, lub prostokątnej blaszki - pamiętaj jednak by nie była za niska, bo podczas pieczenia ciasto nieco urośnie.
Podobne przepisy
Magiczny tort bez mąki i cukru
Faszerowane śliwki z Romanovki
Crêpes Suzette (bez alkoholu)
Kruche korzenne
Rosyjski tort Napoleon
Kluseczki z ricottą