Szybka opcja jako dodatek do obiadu. Z farszem można mocno pokombinować według własnych preferencji.
Składniki
Pieczarki portobello - (4 sztuki)
Por - (1/2 sztuki)
Młoda marchewka - (2 sztuki)
Cebula - (1/2 sztuki)
Czosnek - (1 ząbek)
Soczewica zielona - (pół szklanki)
Bulion - (1 szklanka)
Mozzarella tarta - (garść)
Olej rzepakowy - (1 łyżeczka)
Przyprawy - sól, bazylia
Czas przygotowania: 40m
Porcje: 2
OBIAD KOLACJA WEGE
Przepis
Obierz pieczarki i delikatnie wykręć całe nóżki.
Pokrój pora i marchewki w plasterki (jak są malutkie, jak większe to w pół, lub ćwierć-plasterki), cebulę i nogi od pieczarek w kosteczkę, a czosnek przeciśnij przez praskę.
Na oleju zeszklij pora z cebulą ze szczyptą soli i bazylii, dodaj marchewkę, nogi i czosnek. Duś aż marchewka minimalnie zmięknie.
Dodaj surową soczewicę i zalej całość bulionem. Gotuj na wolnym ogniu pilnując, by na soczewica wchłaniała płyn i żeby całość nie zrobiła się sucha.
Kiedy soczewica wypiła cały bulion i jest al dente dodaj tartą mozzarellę. Daj jej się rozpuścić i całość wymieszaj.
Wyfaszeruj pieczarki i wstaw je na blaszce wyłożonej papierem do rozgrzanego piekarnika do 220 stopni na 10 minut, następnie obniż temperaturę do 180 stopni i pozostaw je na kolejne 10 minut.
I gotowe! Smacznego
Możesz kupić po prostu duże pieczarki, szczególnie latem są dostępne takie specjalnie na grilla.
Podobne przepisy
Rosół Nikolaya
Zupa tajska z kolendrą
Purre z topinamburu z tymiankiem i serem raclette
Tarta z kalafiora i ciecierzycy z farszem z brokuła, pora i sera pleśniowego
Szanowni Państwo, w celu świadczenia usług na najwyższym poziomie, w ramach naszego serwisu stosujemy pliki cookies. Korzystanie z witryny bez zmiany ustawień dotyczących cookies oznacza, że będą one zamieszczane w Państwa urządzeniu końcowym. Jeśli nie wyrażają Państwo zgody, uprzejmie prosimy o dokonanie stosownych zmian w ustawieniach przeglądarki internetowej.