Makaron z sosem cukiniowo-porowym

Cukinia to moje ulubione warzywo. Tuż obok kalafiora. Łączy je jedno - można z nich zrobić naprawdę wiele. Zupa cukiniowa, placuszki, cukinia faszerowana, surówka z cukinii, sos do makaronu i wiele, wiele innych. Ten przypis jest po prostu banalny, a przy tym przepyszny!

Składniki
  • Cukinia - (1 sztuka)
  • Por - (1/2 sztuki)
  • Cebula czerwona - (1 mała)
  • Śmietanka 30% - (2 łyżki)
  • Śmietana 18% - (150 gram)
  • Serek naturalny - (1 łyżka)
  • Przyprawy - sól, pieprz, czosnek suszony, bazylia
  • Makaron kukurydziany - (3 gniazdka)
  • Łosoś grillowany - (3 porcje)

Czas przygotowania:   20m

Porcje: 3

OBIAD KOLACJA RYBY I OWOCE MORZA
Przepis
  1. Pokrój cukinie na cztery części po długości i następnie na plasterki. Pora w drobne kawałki, cebulę czerwoną w kosteczkę.
  2. Uduś je na woku na minimalnej ilości wody, delikatnie posolone. Niech zmiękną.
  3. Dodaj śmietany, serek oraz przyprawy. Duś jeszcze kilka minut.
  4. W tym czasie ugotuj makaron oraz ugrilluj łososia. Podawaj wszystko razem!


Zawsze przed grillowaniem i gotowaniem na parze marynuję łososia. Tym razem marynatę zrobiłam z oleju sezamowego, sosu sojowego, octu ryżowego, soku z cytryny i czosnku. Zostawiłam go dosłownie na 15 minut, a potem ugrillowałam na suchej patelni. 

 

Przy odgrzewaniu sosu na nastęony dzień zawsze dodaje do niego trochę wody, dzięki temu znów nabiera wymaganej konsystencji. 

Podobne przepisy
Indyk z orientalnym twistem
Taramosalata
Hummusowe trio
Crêpes Suzette (bez alkoholu)
Rolada śródziemnomorska Cioci Izy
Ogórkowa mojej Mamy
« wstecz
Szanowni Państwo, w celu świadczenia usług na najwyższym poziomie, w ramach naszego serwisu stosujemy pliki cookies. Korzystanie z witryny bez zmiany ustawień dotyczących cookies oznacza, że będą one zamieszczane w Państwa urządzeniu końcowym. Jeśli nie wyrażają Państwo zgody, uprzejmie prosimy o dokonanie stosownych zmian w ustawieniach przeglądarki internetowej.
zamknij [x]