Jeżeli macie ochotę na szynkę, to bardzo polecam marynowaną w musztardzie z estragonem. To magiczne połączenie, które wielu będzie smakować, a ja je po prostu pokochałam.
Składniki
- Szynka wieprzowa surowa - (400 gram)
- Olej rzepakowy - (2 łyżki)
- Musztarda dijon - (2 łyżki)
- Estragon suszony - (1,5 łyżki)
- Przyprawy - sól, papryka słodka, czosnek granulowany
Czas przygotowania: 1g 30m
Porcje: 4
Przepis
- Kup dobrą jakościową szynkę wieprzową. Umyj ją i osusz.
- Przygotuj marynatę - olej wymieszaj z musztardą i dodaj estragonu, łyżeczkę papryki, łyżeczkę czosnku i łyżkę soli.
- Nasmaruj szynkę marynatą i zostaw ją w lodówce pod przykryciem na całą noc.
- Piecz w naczyniu żaroodpornym pod przykryciem w temperaturze 200 stopni przez 40 minut, kolejne 20 bez przykrycia, co jakiś czas podlewając płynem wytopionym z szynki.
- Podawaj jako obiad lub cienko krojoną na chleb. Gotowe!
Do takiej szynki wystraczy dobre purre i jakiś dodatek warzywny i mamy cudowny obiad. Warto pokrojone mięsko polać przepieczoną marynatą.
Trzeba pamiętać, że szynka może być twarda. My kupiliśmy malutką, świeżą szynkę, wystarczyło jej to marynowanie przez noc. Jeżeli byłaby to większa szynka, warto byłoby rozważyć wstępne moczenie jej w solance przed marynowaniem.
Podobne przepisy
Börek ze szpinakiem i łososiem
Bliskowschodnia pasta z pieczonego bakłażana
Krem z pieczonego kalafiora z serem cheddar
Hummusowe trio
Faszerowane pieczarki z soczewicą
Taramosalata