Międzynarodowy Dzień Pizzy za nami, wszyscy ją jedli i chwalili się tym na Instagramie. Puszyste, grube ciasto, czy cienkie chrupiące – każde raczej zakazane w cukrzycy ciążowej. Pomyślałam jednak, że skoro jem naleśniki, czy placuszki to muszę znaleźć cukrzycową opcję na uwielbiany przez wszystkich fastfood. Dzięki Maciejowi prowadzącemu fantastyczny kanał na YouTube (sprawdź tutaj) przygotowaliśmy coś, co zostanie z nami jeszcze na długo, długo dłużej niż będzie nam towarzyszyć cukrzyca ciążowa. Myślę, że do takie pizzy będziemy wracać często, bo jest zdrowsza, szybka i po prostu pyszna!
Czas przygotowania: 30m
Porcje: 4
Z tych proporcji wyszła pizza o średnicy mniej więcej 22 centymetrów. Jedliśmy po ćwiartce na posiłek - myślę jednak, że jakiś szalonych pizzo-żerców z normalnym żołądkiem zadowoli połówka.
Jeżeli jesteś tu ze względu na cukrzyce, jakiegokolwiek typu sprawdź składy przypraw, a także używaj passaty lepiej niż koncentratu pomidorowego, a na pewno ketchupu (w nim jest zazwyczaj bardzo dużo cukru).