Taramosalata - albo się ją pokocha, albo nawet nie spróbuje. Wynika to z jej głównego składnika czyli ikry. Jeżeli jednak ją lubicie, a może chociaż akceptujecie to warto. To grecki przysmak niegdyś podawany w okresie postu wielkanocnego w naszym domu zrobił furorę.
Poza tym, że ja lubię zostawić skórki chleba - wtedy po prostu dłużej całość miksuję - to dodatek soku z winogron to już zupełna wariacja. Widziałam, że niektórzy dodają sok z buraka - chodzi o uzyskanie charakterystycznej różowej barwy.
Nie jest to zbyt trwały produkt, należy trzymać ją w lodówce i to do 3 dni. Najlepiej smakuje na świeżym chlebie lub sucharkach.