W sumie mało roboty, a jaka pycha!
Składniki
- Kalafior - ( 1 sztuka)
- Jajko - (4 sztuki)
- Parmezan - (1/2 szklanki)
- Szpinak mrożony - (200 gram)
- Por - (1 sztuka)
- Cebula - (1 sztuka)
- Jogurt grecki - (3 łyżki)
- Gorgonzola - (60 gram)
- Przyprawy: (gałka muszkatołowa, sól, świeżo mielony pieprz, czosnek, bazylia)
Czas przygotowania: 1g
Porcje: 8 kawałków
Przepis
- Zmiksuj kalafior na drobno, przełóż do miski, wstaw do mikrofalówki na 5 minut.
- Na desce rozłóż gazę, rozsyp kalafior, delikatnie posyp solą i pozwól mu ostygnąć. Następnie zwiń gazę i odsącz wodę najmocniej jak Ci się uda.
- Wymieszaj odsączony kalafior z jednym rozbełtanym jajkiem, parmezanem, pieprzem i gałką muszkatołową. Powstałe ciasto wyłóż na formę do tarty uprzednio nasmarowaną masłem i wstaw do rozgrzanego do 210 stopni piekarnika na 15 minut.
- Zajmij się farszem - pokrój w drobną kostkę cebulę i w paseczki pora. Zeszklij je na patelni dodając szczyptę soli, czosnek i bazylię. Następnie dorzuć rozmrożony szpinak i wymieszaj wszystko. Zdejmij z ognia i poczekaj aż wystygnie.
- Szpinak z cebulą i porem wymieszaj z 3 rozbełtanymi jajkami, jogurtem i gorgonzolą. Gotowy farsz wyłóż na delikatnie podpieczony spód i włóż do piekarnika i piecz kolejne 20 minut.
Możesz oczywiście na koniec posypać delikatnie parmezanem, jednak pamiętaj, że to dodatkowe kalorie, a w samym daniu jest ich już sporo. Jeżeli jednak przygotowujesz danie dla gości i planujesz zjeść dosłownie jeden kawałek, raz na jakiś czas to nie panikuj! :)
Podobne przepisy
Risotto szafranowe z winem bezalkoholowym
Rosyjskie pielmieni Mamy Wali
Ośmiornica śródziemnomorska
Bliskowschodnia pasta z pieczonego bakłażana
Ryba pieczona z włoszczyzną
Börek ze szpinakiem i łososiem